野菜が余ったら、ホットクックでミネストローネが我が家の定番

野菜がチョコっと余る時があります。

人参が2分の１余っていたり、玉ねぎが４分の１余っていたりすることがあります。そんな時、トマト缶があるなら、ミネストローネが簡単で美味しいです。

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公式のレシピ

公式のレシピは以下の通りです。

で、今回作ったのはミネストローネは以下の材料で作りました。

何回か作ってますけど、ポイントは塩の量です。勝間流の総重量の0.6%を入れてホットクックにセットするのが良いと思います。

これがセットする前の写真です。

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出来上がりはこんな感じです。出来上がりの写真を美味しそうに撮るのが難しい。。。

スープっぽさは無いですが、野菜たっぷりで美味しいです。

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もっと簡単にミネストローネを食べたい時はレトルトも良いです。