東京生まれHOUSE MUSIC育ち

悪そうな奴はだいたい友達なの?

パンを焼くのが楽しい件


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最近、パン作りにハマってます。

以前購入した強力粉の保存状況が良くないようで、早めに使いたいと考えて、9月中旬あたりからパンを作りはじめました。なので、ハマっていると言ってますが、約1ヶ月ぐらい続いているといった感じです。

手間はそれほどかからずに焼けるのですが、このパンはとても美味しいです。外はカリっと、中はモチフワです。自画自賛で恐縮ですが、お店で売ってもいいんじゃないかと思っているぐらいです。家族にも好評で、自分もそれに気をよくしているという感じです。

写真は10/16(土曜)に焼いたパンです。

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YouTuberである、はるあんさんの以下のレシピを使用しています。

材料は以下でとてもシンプルです。塩も砂糖もほんとうに少ししか入ってないし、バターや牛乳のようなものもが入ってません。

  • 強力粉  300g
  • 塩    4g
  • 砂糖   少し
  • ドライイースト  2g
  • 水    1カップ(200cc)

最初に捏ねるのは大変ですが、あとは冷蔵庫で寝かせるだけなので、それほどの手間がかかりません。面倒くさがりの自分にマッチしています。

私は金曜日のお昼に仕込んで、土曜日の朝に成形し、ジョギングしている間に焼いておくというのがルーティーンになっています。

クープという切れ目も入れているので、見た目もお店で売っているような雰囲気ありません?