焼きそばは、ホットクックに向いてない。と思う。

以前、ホットクックで焼きそばを作りましたが、イマイチでした。

イマイチな理由は、上の記事に書きました、が再掲しますと以下です。

再挑戦のやきそばレシピ

これを踏まえて、再度挑戦しました。

材料はほとんど同じですが、ホットクックの設定を「無水蒸し」3分にしました。また、かき混ぜ棒によりかき混ぜは無しです。

3分にしたのは、蒸しすぎると麺が柔らかくなると思ったので、柔らかくならない時間を予想しました。あまりにも短い時間だと、豚肉に火が通らないのも嫌ですし。また、かき混ぜると、麺が粉々になると思ったので、やめました。

火は通っているのですが、麺がふにゃふにゃで、水分が多いと感じます。自分が好きな焼きそばは水分が少ない麺なので。(写真を撮っておけばよかった。。。)

フライパン（できれば、ホットプレート）で作った方がより美味しいと思います。

マルちゃんの麺は細いので、もう少し太い麺だと美味しく作れるかもしれないです。