ホットクックであんこを炊いたら美味しかった

ホットクックであんこを炊いてみました。

冷凍庫に年末年始のお餅があって、それをお汁粉にして食べたいと考えたためです。最近、暑いの甘みを欲しているのかもしれません。

ホットクックにレシピがありまして、そのレシピ通りに作るとあずきは200グラム必要です。しかし、失敗するのも嫌なので、あずき100gで挑戦しました。

調理工程

あずきと水を入れて、2時間半です。

あずきと水を内鍋に入れた写真。

100gのあずきだと、砂糖は120ｇです。しかし、それだと体に悪そうだったので、砂糖は50gに変更しました。

計量カップで計った写真がこれ。50gでも「こんなに、多いの？」と感じました。

出来上がりがこれ。

あずきは灰汁（あく）取りが必要とのことだったのですが、ホットクックでは灰汁取りの工程がありません。

灰汁をとらなくても美味しかったです。

完成までに2時間半かかったので、お汁粉を食べる気持ちは減ってしまいました。なので、翌朝に小倉トーストにして食べました。